Mléčné výrobky – nejen jako zdroj zdravé mikroflóry
Mléko a mléčné výrobky jsou pro naše zdraví velice důležité a hraji nezastupitelnou úlohu v našem životě. Málokterá potravina vzbuzuje tak rozporuplné reakce jako mléčné výrobky.Nejenže obsahují tzv. plnohodnotné bílkoviny, které si organizmus neumí sám vytvořit, a proto je musíme přijímat ve stravě, ale jsou nejdůležitějším zdrojem vápníku. Výhod přínosu mléčných výrobků je celá řada. Zvlášť podstatný je přínos vápníku.