Kefírové muffiny s meruňkami a bílou čokoládou
Kefírové muffiny s meruňkami a bílou čokoládou
Výborné muffiny jako chutná svačina
20 - 25 minut
12
Ingredience
- Kefírové mléko z Valašska meruňkové 250 gr.
- Slunečnicový olej 50 gr.
- Vejce 2 ks
- Třtinový cukr 150 gr.
- Pšeničná mouka hladká 250 gr.
- Prášek do pečiva 1 ks
- Meruňky 100 gr.
- Bílá čokoláda 100 gr.
- Špetka soli
Příprava
- V misce společně vyšlehejte kefírové mléko, olej, vejce a cukr. Ideálně použijte elektrický šlehač nebo mixér. Pokud však nemáte, postačí i metlička.
- Ve druhé misce smíchejte mouku se solí a práškem do pečiva.
- Smíchejte sypké a tekuté suroviny dohromady. Dávejte pozor, aby v těstě nevznikly hrudky. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte 100 gr. meruňek nakrájených na kousky a nasekanou bílou čokoládu.
- Těsto naplňte do formiček na muffiny. Nahoru na těsto pokládejte zbylé meruňky nakrájené na tenké plátky.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 - 25 minut. Nechte vychladnout na mřížce a podávejte