Kefírové vafle s jahodami a mascarpone
Kefírové vafle s jahodami a mascarpone
Kefírové vafle
Ingredience
- Těsto
- Vejce 2 ks
- Cukr krupice 100 gr.
- Kefírové mléko nízkotučné z Valašska 400 gr.
- Rozpuštěné máslo 100 gr.
- Polohrubá mouka 200 gr.
- Hladká mouka 150 gr.
- Prášek do pečiva 1 ks
- Špetka soli
- Na krém
- Mascarpone 250 gr.
- Čerstvá smetana ke šlehání z Valašska 100 gr.
- Čerstvé jahody 100 gr.
- Cukr moučka podle chuti
- Čokoládový přeliv ( podle chuti )
- Čerstvá smetana z Valašska 100 gr.
- Čokoláda s vysokým obsahem kakaa 100 gr.
Příprava
- Vejce a cukr společně vyšlehejte do pěny. Přidejte kefírové mléko, špetku soli a obě mouky s práškem do pečiva, které jsme předtím smíchali dohromady. Z těsta upečte vafle.
- Jahody rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu, mascarpone a trochu cukru. Vyšlehejte společně a ochutnejte. Podle chuti přidejte cukr.
- Kdo chce čokoládový přeliv, přiveďte v menším hrnci k varu smetanu. Sundejte z plotny a vsypejte nasekanou čokoládu. Nechte pět minut odstát a poté vyšlehejte metličkou.
- Na talíři ozdobte vafle krémem, čerstvými jahodami a přelijte čokoládou.