Kyšková polévka s kořenovou zeleninou
Kyšková polévka s kořenovou zeleninou
Výživná, hřejivá a plná probiotik – ideální zimní oběd!
45 minut
4
Ingredience
- Valašská kyšky 400 g
- máslo nebo ghí 2 lžíce
- cibule 1 ks
- mrkev 2 ks středně velká
- petržel 1 ks středně velká
- celozrnné pšeničné mouky 2 lžíce
- ovesné vločky 2 hrsti
- sůl, pepř, 6 kuliček nového koření, 2 bobkové listy
- zelená jarní cibulka, microgreens, vejce na ozdobu
Příprava
- V hrnci rozehřejeme máslo nebo ghí a zpěníme na něm najemno nakrájenou cibuli.
- Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel, lehce osolíme a za občasného míchání opékáme asi 10 minut.
- Zeleninu zasypeme moukou, krátce promícháme a zalijeme Valašskou kyškou.
- Přilijeme přibližně 1,5 kelímku vody, přidáme nové koření a bobkový list.
- Vaříme na mírném ohni zhruba 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Polévku podáváme posypanou jarní cibulkou, opečenými ovesnými vločkami, microgreens a s půlkou vařeného vejce.
