Letní clafoutis s třešňěmi

Clefoutis je skvělý letní dezert z Francie. Šťavnaté třešně se zalijí palačinkovým těstem s vanilkou a pozvolna se pečou tak, aby byl dezert uvnitř krásně vláčný.

60 minut

Ingredience

Valašská kyška 250 gr.
vejce 3 ks
vanilkový lusk 1 ks
cukr krupice 100 gr.
hladká pšeničná mouka 100 gr.
citrónová kůra 1/2 lžičky
špetka soli

Příprava

Vejce, kyšku, semínka z vanilkového lusku, cukr krupice, mouku, špetku soli a citronovou kůru rozmixujte na vysokou rychlost v mixéru, aby v těstě nebyly hrudky. Kdo nemá mixér, může vymíchat metličkou v misce. Kulatou zapékací formu o průměru přibližně 27 cm vymažte máslem. Těsto nalijte do formy a nahoru naskládejte třešně. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, přibližně 50 minut. Jak zjistíte, zda je clafoutis hotový? Píchněte do něj špejlí. Ta by po vytažení neměla být obalená těstem. Vyndejte z trouby, nechejte lehce vychladnout. Podávejte vlažné nebo studené. Klidně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo se šlehačkou. Náš tip: Můžete použít i jiné oblíbené ovoce.