Linecké s Kefírovým mlékem z Valašska

Příprava

• Do mísy prosejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidejte změklé Ghí a prsty rychle vypracujte.
• Přilijte vychlazený kefír a hněťte jen tak dlouho, dokud se těsto nespojí.
• Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte do chladničky. Nechte odpočívat přes noc (nebo minimálně 6 hodin).
• Troubu předehřejte na 170 °C.
• Těsto vyválejte na pomoučené ploše na tloušťku 3-4 mm. Vykrajujte oblíbené tvary. Nezapomeňte vykrojit otvory do poloviny sušenek pro náplň.
• Pečte na plechu s pečicím papírem cca 7 minut. Sušenky mají zůstat světlé, maximálně se zlatavým okrajem.
• Ihned po upečení nechte vychladnout na plechu, než je přendáte.
• Vychlazené sušenky spojte marmeládou.
• Uložte do chladu a nechte alespoň 2–3 dny rozležet, aby dokonale změkly.