Linecké s Kefírovým mlékem z Valašska
Linecké s Kefírovým mlékem z Valašska
Zdravější vánoční cukroví, které chutná jako od babičky! :-) Křehké, jemné a s tajnou ingrediencí - Kefírovým mlékem z Valašska!
90 minut
35 - 45 ks
Ingredience
- špaldová mouka 240 g
- ghi 130 g
- Kefírové mléko z Valašska 70 ml
- moučkový cukr 70 g
- vanilkový cukr 30 g
- špetka soli
- marmeláda
Příprava
- Do mísy prosijeme mouku a přidáme cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidáme změklé Ghí a prsty rychle vypracujeme.
- Přilijeme vychlazený kefír a hněteme jen tak dlouho, dokud se těsto nespojí.
- Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky. Necháme odpočívat přes noc (nebo minimálně 6 hodin).
- Troubu předehřejeme na 170 °C.
- Těsto vyválíme na pomoučené ploše na tloušťku 3-4 mm. Vykrajujeme oblíbené tvary. Nezapomeneme vykrojit otvory do poloviny sušenek pro náplň.
- Pečeme na plechu s pečicím papírem cca 7 minut. Sušenky mají zůstat světlé, maximálně se zlatavým okrajem.
- Po upečení je necháme vychladnout a poté je spojíme marmeládou
- Uložíme do chladu a necháme alespoň 2–3 dny rozležet, aby dokonale změkly.
