Velikonoční beránek z Kyšky

Příprava

• Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do světlé pěny.
• Poté přidáme olej, kyšku, šťávu a kůru z citronu a prosetou mouku s kypřícím práškem. Vše zamícháme dohromady.
• Ve vedlejší míse si vyšleháme bílky do tuhého sněhu a poté opatrně zašleháme do těsta.
• Formu vymažeme, vysypeme moukou a pečeme v předem předehřáté troubě na 170 stupňů zhruba 60 min..