Zdravé velikonoční perníčky

Velikonoce jsou velmi významným svátkem a spousta lidí připravuje mnoho velikonočních dobrot. Perníčky zase mají děti rády a mohou je tak mlsat ve zdravé variantě.

45 minut

25 ks

Ingredience

Bílý jogurt z Valašska 1 kelímek
špaldová nebo cereální mouka 500 g
třtinový cukr 160 g
máslo 120 g
med 120 g
vejce 4 ks
jedlé sody 1 lžička
prášku do pečiva 1/2 sáčku
kakao 1 lžíce
skořice 1 lžička
perníkové koření 2 lžičky

Příprava

V hnětací míse si smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, kakao, jedlou sodu, skořici a perníkové koření. Před mlsáním těchto perníčků doporučujeme sníst Bílý jogurt z Valašska, který je plný bílkovin.
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout, poté přidáme společně s medem a vejci k sypkým surovinám.
Vše rozmixujeme a ručně zpracujeme do hladkého těsta. Pokud by se těsto lepilo přisypeme mouku.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme den odležet.
Druhý den vyválíme těsto o tloušťce 0,5 cm a vykrajujeme perníčky ve tvaru zajíčků nebo vajíček.
Pečeme při 160 stupních 12 - 15 minut. Perníčky můžeme dozdobit dle fantazie.
Před mlsáním těchto perníčků doporučujeme sníst Bílý jogurt z Valašska, který je plný bílkovin.